北海道産・活ホッキ貝（北寄貝）、特大サイズ

貝のお刺身は活が命です！活きているホッキ貝の旨味をご賞味いただきたい逸品です！

ホッキ貝（正式名称：ウバガイ） ホッキ貝は正式名称をウバガイといい、お刺身や寿司ネタとして人気の貝で、生ではもちろんのこと加熱してもとても美味しい貝です ホッキ貝のなかでも身が厚く味が濃いとプロの料理人からも評価の高い北海道産のホッキ貝を厳選し活きたままお届けいたします！ 叩くと動く活きをご堪能いただきたい逸品です

【ホッキ貝むき方レシピ】入ってます♪ 写真つきの捌き方をご用意しておりますので、初めての方でも大丈夫！・・・と思います^^；

ホッキ貝は栄養素も豊富なんです ホッキ貝には、肝機能や動脈硬化の改善など成人病予防に効果のあるタウリンやカリウム、マグネシウム、鉄といったミネラル成分が豊富に含まれていて、さらに旨み成分であるグリシンやアラニンも多く含まれています 昨今、栄養面でも優れた特徴を持つ美味しい貝として注目されています♪

お届け状態は二通り 三栄からの活ホッキ貝のお届けは、 【殻付き丸のまま】【殻から外したムキ身】 の、二通りよりご選択いただけます ←【殻付き丸のまま】のイメージはこちらです ホッキ貝の鮮度を保つには殻付きのこの状態でお届けするのが一番です 頑張って捌いてみてください♪

むき身での配送は簡易パック入り 【殻から外したムキ身】は、右画像のような簡易パック包装でのお届けとなります ※当店では、ホッキ貝を開いてワタ（内臓）を取り、すぐに食べれる状態での配送は貝の鮮度が落ちてしまうため承っておりません 予めご了承の程お願い申し上げます

活きが良いのでお刺身が一番！ 貝類の中でも少々クセの強い貝ですが、まずはそのままお刺身でお召し上がりいただきたいと存じますが、 生のままだとちょっと生臭みが気になるようでしたら、サッと湯通ししてのお刺身も美味しいです 色目も赤く鮮やかになります また、ホッキ貝水揚げ日本一の苫小牧では、ホッキカレーやホッキ貝の炊き込みごはんなどが郷土の味として親しまれています♪

ホッキ貝のヒモ、貝柱、水管などは、貝殻を器にして焼くホッキ磯焼きがオススメです！ 貝に具を入れ少量の酒と醤油で一煮立ちすれば出来上がり♪酒の肴に最高です！

本ページではホッキ貝・特大サイズ「1ｋｇ」のご注文を承っております サイズ違い＆リーズナブルなホッキ貝・中サイズも別ページでご用意しております ご用途ご希望に合わせご選択いただきたいと存じます