ホタテより濃い旨味と食感！活平貝＝タイラギ
昨今ホタテ貝にその座を奪われましたが、その昔、寿司屋で貝柱といえばこのタイラギでした！
ホタテ貝よりしっかりした食感と旨味の濃さは貝好きにはたまらない逸品です！
平貝（たいらがい）＝タイラギ
関東の市場では通常
平貝（たいらがい）
と呼ばれますが正式名称は
タイラギ
という2枚貝で、その身質はホタテ貝よりしっかりした食感と濃い旨味が特徴の
寿司だねとして人気の貝
です
旬の時期に水揚げされる国産の活タイラギを厳選してお届けいたしますので、生＝未冷凍こその旨味をご賞味いただきたい逸品です
お届けスタイルは3通りです
国産の活平貝は、
瀬戸内海、伊勢湾、三河湾などから入荷する良品を厳選し、
【丸、殻付きのまま】
【殻を片側だけ外す】
【貝柱だけムキ身】
の3種類より
ご希望にあわせご用意させていただきます
各お届けイメージは下記をご参照下さい
【丸、殻付きのまま】はこちらです
原形のまま殻付そのままでのお届けとなります
【殻を片側だけ外す】はこちらです
平貝の片側の殻だけを外してのお届けです
【貝柱だけムキ身】はこちらです⇒
平貝のメインといいますか、可食部の
貝柱だけ
にしてのお届けです
平貝は通常この貝柱しか食べませんので、手軽で簡単、ゴミが出ない面でもオススメです♪
スライスするだけですぐにお召上がりいただけますので、お刺身、塩焼き、磯辺焼きなどでお楽しみいただきたいと存じます♪
