◆冷凍ボイル蟹の解凍は◆
ボイル冷凍毛蟹の解凍は自然解凍が基本です。というより絶対です!
一尾ずつキッチンペーパーとラップで包み、甲羅を下にしてボウルまたはタッパなど水受けの出来る容器に並べ、蟹の大きさにもよりますが冷蔵庫内で24時間〜48時間かけゆっくりと自然解凍して下さい
そのままお召し上がりいただくのが基本ですが、どうしても温かい蟹が食べたいときは大さじ1杯ほどの塩を入れ沸騰した湯に解凍済みの蟹を入れ(火は消してください)、2〜3分浸けて下さい
煮てしまってはダメです!あくまでも温めるという感覚でやって下さいネ♪
芯まで完全には温まりませんが、ほのかに温かい蟹をお召上がりいただけます |