季節限定！卵をたっぷり抱いた子持ち鮎

料亭・割烹料理店御用達、季節限定の逸品！卵がたっぷり詰まった天然仕上げ子持あゆ

卵をたっぷり抱いた子持ち鮎 甘辛く炊いた子持鮎の甘露煮、素焼きしてからダシの利いた醤油ベースの味で炊き上げる子持鮎の煮浸し、化粧塩を振り焼き上げる子持鮎の塩焼きなど、初秋、日本料理店様に季節料理の一品にご利用いただいている子持の鮎です また、正月料理（お節）の子持鮎甘露煮の素材として、特に高級料理店に重宝されている逸品です

お届けイメージはこちらです⇒ 料亭や割烹料理店に納めているままの1ｋｇ箱 一箱7尾〜12尾入りでのお届けとなります 鮮度が命の生鮮チルド品です！ 氷でしっかり保冷をして梱包・発送いたします 季節限定（8月中旬〜10月中旬）の旬の味覚！ お試しいただきたい逸品です

料理店では、この時期にしか手に入らない生の子持鮎でお節用の甘露煮を仕込みます しっかり煮込んで煮汁ごと冷凍すれば長期保存出来ますのでご家庭でもお試しいただけます 旬の時期にその味覚を味わうもよし、お正月用に仕込んで冷凍するもよし、 高級料理店御用達、季節の素材｢子持鮎」、ご堪能いただきたい逸品です！