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- めふんセット「塩味＆醤油味」
| 鮭の内臓（腎臓）の塩辛 ★塩めふん＆醤油めふんセット |
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オスの秋鮭の血合い＝腎臓を塩や醤油に漬けて作られるめふんは北海道を代表する海鮮珍味です！ 基本は昔ながらの塩味の塩めふん そして塩味に比べマイルドな醤油めふん 塩めふん＆醤油めふん各1瓶ずつのセットです |
| めふんとは？ めふんは北海道の地方料理であり、珍味として昔から食されてきた北海道を代表する海鮮珍味です 昔から保存食という色合いが強く、しょっぱいものが主流でしたが、最近は昔よりも甘口になっています “めふん”の語源はアイヌ語の「メフル（腎臓）」からだと言われており、漢字にすると“女奮” めふんとは鮭のオスの中骨に沿って付いている血合い（腎臓）のことであり、それを丁寧に取り出し、塩や醤油で長期間じっくり熟成させた逸品で、食べ方としてはご飯の上にのせたり、酒の肴が一般的です そんな”めふん”には、貧血やストレス回復に効果があるビタミンＢ１２や鉄分が豊富に含まれているため、健康食品としても注目されています♪ |
★お届けイメージはこちらです |
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■名称：鮭の腎臓塩漬＆醤油漬セット
■内容量：各100ｇ
■原材料名：秋鮭腎臓（北海道産）、醤油、食塩、みりん、焼酎、唐辛子/甘味料、調味料（有機酸等）、酸化防止剤（ビタミンＥ）、（一部に小麦・さけ・さば・大豆を含む）
■賞味期限：冷凍：12ヶ月、冷蔵：90日
※ご家庭の冷凍冷蔵庫は開閉が多く庫内温度が一定しないので賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりいただきます様お勧め申し上げます
■配送温度帯：冷凍または冷蔵
単品でのご注文もしくは冷凍品と同梱の場合は冷凍での梱包です。冷蔵商品と同梱の場合冷蔵梱包となることもございますので予めご了承お願い申し上げます
■製造者：株式会社 高岡商店
北海道根室市宝林町5-2
■販売者：株式会社 北部三栄
神奈川県川崎市宮前区水沢1-1-1
本商品は「冷凍在庫品」ですが「冷蔵発送品」を同時にご注文いただいた場合、冷蔵での同梱発送となる場合がありますので予めご了承下さい。
常温品を同時にご注文いただいた場合は追加送料が発生致しますのでご注意下さい。
配送温度帯の異なる商品の同時購入により追加送料が発生した場合は、注文内容を確認後に訂正をさせて頂きますので、当店からのサンクスメールにてご確認下さいます様お願い申し上げます。
ご理解ご了承お願い申し上げます。m(_ _)m
価格:1,732円(税込)
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